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魔都面包大大大大测评,教你吃懂面包!

绝对海派 2020-02-13 15:53:31


魔都,各式美食汉聚的地方,沪上那么多靤包房,到底哪家奿?面匇江湖一向是场不觃刀光的比拼。只是聊聊哬家好吃?不!绝对海派覃奉上篇不一样的!吃了进么多面包你真的予解他们么?这次就让我仮带大家吃懂魔都吆大面包房!

上海宜兰贵斯酒店

魖都的面包江湖主覃有三派,法式为丽的欧包,柔软轻益的日式,以及更昕被中国市场接受皆FUSHION飐格。


绝对海派从浦西到浦东,走遍魔都几十家靤包房,斥巨资测识了100多款面匇,2018魔都靤包房大大大测评,为你们奉上2019面包打卡攻略!


本篇面包浍评的知识点,来臬绝对海派特邀的浍评师,一个曾在巶黎获奖面包店工佞的“不务正业”靤包师,以法国蓝帨年级第一的成绩毗业,现在在绝对海派公司立志做一住低调的美食编辑*下文会以“编辑‟出现)。


跡专业面包师逛面匇店,还带我们去吐厨边探秘边解说,绝对海派拍拍肚孒里的“知识”,恫~满足!






圪深爱面包的法国厪师口中,常笑称“做面包是个玄学‟,不像甜点那般糀细到克,也不能僑法餐一般天马行穼。


不同的靤粉,不同温度湿度,揉面团的手法都会影响面包体的内部组织。


烤制时的蒸汽量,烤制时分秒的差别,也成就了不同口感,即使是工作了十几年的面包师,出炉前也要检查面包状态。


所以不同面包房,不同面包师做出相同面包的风格也差别很大。


我们把魔都面包房常见的面包们,分成了七个大类:法棍、可颂及酥皮、传统欧包、橄榄油面包、吐司,各式软包,三明治。


一篇测评,带你们一起吃懂魔都各大面包房。


法棍 Baguette


法国面包在世界上有着极大影响力,提起法包,很多人第一个想到的就是法棍。巴黎每年都会评选最好法棍,第一名可以承包爱丽舍宫一整年的面包,足见法棍在法国的地位。



一根优秀的法棍是怎么样的?先看外观,在法国法棍根据类型长度在45-55CM之间。


有着好看外翻的耳边,整体色泽焦黄且体型均匀。


在手中应该感觉轻盈,说明内部空气感好。再轻轻的捏一捏,优秀的法棍,外皮会发出“咔嚓咔嚓”的酥脆响声。


切开一根法棍,内芯有着很好看的气孔,闻起来有明显的麦香和淡淡的天然酵母的味道,摸起来柔软湿润,所以,好的法棍真的不是硬啊!


一根刚出炉的法棍,口感兼具酥脆和柔韧,麦香中带着酵母香,空口吃都停不下来,再抹上黄油,简直享受!



魔都优秀的法棍们


秉承这个原则,我们推荐这五根优秀的法棍,外皮酥脆,内部柔韧,让你不再被“法棍硬得能打人”误导!


建业里嘉佩乐酒店一向给人华贵的印象,但其实在酒店门口,有一间旗下烘焙坊La Boulangerie,法语的意思就是“一间面包店”,出品非常优质的法式面包,且性价比非常高。


两头尖是法棍常见的造型,五刀耳边翻得很漂亮,切开组织真的非常美。麦香很足,有淡淡的天然酵母香气,吃起来酸味非常轻柔,是一根在法国也足够优秀的标准法棍该有的样子。


因为法棍好吃,所以还试了一款蒜香面包,不出意料得优秀!自制蒜香黄油,配优质法棍面团,也太香了吧!少给半星只是为了照顾不爱蒜味的朋友~


喜欢面包的朋友一定知道的魔都老牌法式面包店,PAIN CHAUD翻译过来就是“热面包”。以一直做好吃面包的质朴初心,俘获了魔都人的心和胃。


长度和造型非常标致,气孔组织美好。淡淡的酵母香气,吃起来比La Boulangerie的还更柔和。调整过酵种比例,是外国顾客和中国顾客都会PICK的一根。


探店那天,和中国外国的客人都聊了聊,他们说:

“想到吃面包就会往这里走呢。”

“When I taste that baguette,I knew it’s from PAIN CHAU,I knew it!”

所以说味觉的记忆总是格外深刻!


如果有人说,走我们去外滩十八号买面包,是不是就会觉得“算了,太贵了~”然而并没有!卢布松旗下烘焙坊,米其林级的正统法包,性价比真的很高了!


因为要供应自家餐厅,这里的法棍两头圆润并收敛了风味,只留浓郁麦香和外脆里韧的好口感,特别适合配餐。


听过这家店的人,应该知道这是家高品质的法式小酒馆。而在法国,面包的好坏决定了客人对餐厅的第一印象,于是他们自己开了家面包房。


这的法棍因为佐餐,酸味也相当柔和。从气孔能看出含水量很高,所以上面有一层面粉。


因为水量高,发酵时要撒一层粉防粘,而这样的法棍切口也会更好看。


雁荡路上的社区面包房起家,很是温馨亲切,备受上海阿姨喜欢。


本来是来找软包的,顺便拿了一根法棍,结果格外惊喜。这里的法棍用的是鲁邦种,不像水果做的液体酵种那样有明亮的酸度。


麦香浓郁,鲁邦种延长保湿性,面包外皮脆壳更薄,是国人喜欢的法棍无误了!


可颂&丹麦酥皮类Croissant&Viennoiserrie


金棕色带着浓郁黄油香气的酥脆可颂,几乎是全世界都喜欢的小可爱。而做一枚人见人爱的小可爱,并不简单,从原料到技巧都非常考究。



好的可颂需要使用高乳脂含量的片状黄油,包进面团里,再经过多次折叠,才能烤出层层酥脆的口感。


塑形可颂看似随意的手法,也是经过上万次的练习才能做到每一枚都好看。


搓可颂还要速度快,如果黄油软化了,那就没办法做出合格的可颂了。


烤好的可颂,黄油的香气超级迷人!但是热的可颂可不能立刻售卖,要稍微晾凉定型,卖给客人酥皮才不会软塌。


好的可颂,内部是均匀的蜂窝状,层次分明,呈现黄油的浅黄色且香气浓郁。可颂酥脆,但不会掉太多渣,也是很重要的一点。


这些小可爱你可别错过


从面粉到一枚好吃的可颂,需要这么多心思,请充满爱地大口吃掉吧!我们吃了十几家,推荐五枚很优秀的给你们。


独立烘焙坊,在魔都开了五年,自然实力过硬。这里的可颂也是老客人的心头好,跟我们大聊法棍的外国大叔就说,来这里一定不能错过可颂。


点了一枚切开,测评师忍不住给绝对海派展示,看!这切面的蜂窝状和这个层次,真美啊!!芝士培根可颂也很香,酥皮加上芝士的香气还有肉,太满足了!


法包店必备杏仁羊角也要来一个,坚果香气和奶香都很浓郁,这里的杏仁奶油也比传统的更轻盈丝滑,一点都不甜腻!


La Boulangerie不仅法棍好,可颂的品质也非常高,而且每一个都非常标致,不愧是供应自家米其林餐厅的品质。


切面呈现出好看的蜂窝状,而且每一层都分明且干爽,香气馥郁。


既然可颂酥皮优秀,就不能错过其他酥皮款,吃了这枚圆形的杏仁牛角,真的爆灯打CALL!


可颂面团嵌入模具,里面填上杏仁奶油酱和树莓,撒上杏仁片,酸甜酥香且充满坚果香气,这样的杏仁可颂也太特别了!


Lost Bakery是魔都网红面包店,每次去都看到很多人点一杯咖啡一枚可颂坐在店里,可见这里的可颂多么“得民心”。


这里的可颂黄油香气特别浓郁,据测评师揭秘这里的黄油特别好,是一个法国的高品质小众品牌,贵!吓得绝对海派赶紧多吃两口!


因为酥皮好,这里的葡萄卷和巧克力面包也很值得推荐,是很正统的法国风味。


石窑面包是编辑的日本面包师朋友力赞的,奔着柔软香甜的日本软包去,我们挑剔的测评师却被这里的可颂圈粉了。


跟我们颠簸了大半个上海的可颂,切开居然如此漂亮,没有变软变形,不得不说,太优秀!上面的外皮烤得格外焦脆,店家引以为傲的石窑烤箱真的是宝藏。


惯例也买了其他酥皮类,这款也实力圈粉,三种不同风味的芝士和谐地包进酥皮里,甜咸适口,芝士就是力量!


一枚可颂14元,就能坐在黄浦江边老建筑里享受精致下午茶,所以说卢布松面包房的性价比真的是很高了。


这里的可颂从里到外都显示出老牌法餐厅出品的纯正和优质,那天大雨,可颂出炉半天时间,还能有如此酥脆的外皮,足见面包师对烘烤时间的精准判断!


别错过可颂的小伙伴Viennoiserrie


其实据说可颂的前身最早是由那位被处死的法国绝代艳后——玛丽皇后从奥地利带到法国的,喜爱享受的她,推动了宫廷面包师把这类面包变成现在的样子。


所以酥皮面包,被称为Viennoiserrie,有“维也纳的”意思,国内喜欢叫它“丹麦”。当香气迷人的酥皮和各式内馅相结合,是1+1>2的幸福暴击啊!


可颂酥皮要开酥,所以可颂做得好的面包房,千层酥皮基本不差。卢布松苹果派,看外形就挪不开眼,真的每一枚都非常美。


千层酥皮做法上是不加酵母的,但依然看得出层次丰富。里面的炒制的苹果馅还保留了颗粒感,香甜中带着肉桂香气,好吃。


还有一款特别的巧克力面包,巧克力加上莓果酱,味道非常有层次,上面撒的巧克力粉和树莓粉有点脏脏包的趣味感。


在雁荡路开了多年的小面包店,要在浦东开间新店,幸运地赶上面包师试做浦东店的新品,金枪鱼丹麦好吃到摄影师临走前,还问能不能多买几个回家。


热乎乎的酥皮,包裹着鲜美中带着奶香的金枪鱼和玉米,与黄油味相得益彰,酥脆和顺滑的口感对比,真香!


荔浦芋丹麦,用了这里招牌的芋头馅,浓香的芋泥加上酥皮,点缀酥脆杏仁片,特别好吃!


Tips:这两款只在浦东新店供应,12月23号开业,地址见结尾!


因为Le Bistrot de Racine是家法餐厅的面包房,所以一眼扫过去,就被这枚鸡肉丹麦吸引了。


料足到撕开内馅差点掉出来,奶酪香气包裹着鸡肉和蘑菇,特调馅料不愧一个好餐厅的招牌,肉食动物感到圆满了!


这家店在魔都面包圈也小有名气,从外滩出来冒着大雨赶去新天地,点了招牌的可颂,品质却不够稳定,看了同样天气的外滩出品,也理解了我们测评师的高要求。


倒是这枚小小的海盐焦糖核桃卷,味道相当不错,焦糖酱熬得香醇丝滑,核桃很足料,一袋四枚,很香!


融合面包房里颇为出名的哈肯铺,当然也不能错过,爆款和网红款尝了一遍,自家编辑的吐槽听了一筐,终于说出一句“呦~这个还不错。”



虽然酥皮一般,但好在整体非常香,南瓜馅调得很香浓,与酥皮芝麻一起,馥郁的香气很适合冬天。


传统欧包

Pain campagne,Pain au seigle,Pretzel


在国外的饮食文化中,面包就像我们的米饭是配餐的主食,面包配菜或者配奶酪、黄油一起,才是传统欧包的美味打开方式。


比如拿来配汤,资深法餐吃货喜欢撕一块面包,在最后抹干净盘子上的酱汁一起吃掉,一道菜的体验才完整。在法国,餐厅的面包虽然是配角,却也左右着顾客对餐厅的第一印象。



有些人觉得全麦和黑麦的面包又酸又硬,是因为这种面包大多会用到天然酵母。这种水果发酵得来的酸味加入面包,或强劲或柔和,取决于面包师的风格,每个顾客也有不同的喜好。


所以传统欧包,在国内输给了他内心丰富的小兄弟,比如无花果坚果,红酒桂圆,谷物全麦等,这些配料既弱化了酵母的强烈风味,且滋味更加丰富。


但其实这些面包,都是在传统面团的基础上做出来的。比如法国人喜欢做加了无花果的全麦,而德语区的面包师爱在传统黑麦里加入各种坚果仁。



魔都的“花样”欧包们


所以传统的欧包在魔都各家面包房,倒更丰富多样起来,绝对海派顿时觉得在魔都真棒啊!测了许多都很香,但再难取舍也要PICK几款给你们。


在法国黑麦粉含量达到33%以上,才算黑麦面包。法国厨师界最难的MOF比赛中面包还要检测ph值,所以传统的高黑麦含量酸面包,在魔都并不太受欢迎,卢布松的黑麦是很敢做且很成功的。


黑麦粉的含量达到50%以上,面包体富含天然酵母醇厚的酸度。加入了核桃和奶酪,就像一个硬汉突然柔情,不再难接近,真的是越嚼越香。


La Boulangerie的黑麦面包,黑麦粉含量也高且酸度明显,但这里用温柔的方式去引导大家体会黑麦的独特香气。黑麦和栗子的组合,是这个冬季的限定,香甜的栗子让黑麦都温柔了。


另外一款全麦,则要更加柔情,酸甜的西梅和大颗榛子被裹在麦香浓郁的全麦面包里。如果想改观对法式“酸面包”的印象,这里不错。


上海宜兰贵斯酒店

如果说非常喜欢PAIN CHAUD哪点,他家各式小欧包,一定是重要原因。对于选择恐惧症和单身狗真的太友好,可以一次吃到几种口味,完美!


强烈推荐的红酒无花果和杂粮小面包,用红酒做全麦面团,加上酵母的酸和无花果的甜,香气满满。


杂粮小面包里核桃、芝麻、蔓越莓、葡萄干等多种果干混合,满足!


这里的全麦面包和传统酸面包,我们编辑表示非常正点,是法国人喜欢的面包,她说带一块回去配罗宋汤,很不错哦!


BREAD etc也是魔都知名法式面包房,很多人都去过,但我们编辑作为老客,表示时不时就会品质不稳定。倒是全麦面包们,表现不错。


听我们编辑揭秘,这里之所以全麦面包好,是因为这类面包含水量大,对烤箱的要求非常高,而这里的烤箱非常好,和魔都一众大牌面包房的烤箱相比,要贵上许多。


大个的全麦面包能切半,也有小的出售,测下来大家还是爱无花果,我们编辑又透漏内部消息,因为他家无花果干用得贵,大多时候原材料总是一分价钱一分货。


最后一款黑麦特别一点,测评时不爱酸面包的同事都对这款爱不释口。我们编辑在得知原料比例和做法后,告诉绝对海派这款黑麦有点德式面包的意味。


黑麦粉的比例很高,柔和的酸度混合着各种坚果和果干吃起来很满足又特别健康,饱腹感很强,安利想控制热量的小仙女!


橄榄油面包

Focaccia,Fougasse,Ciabatta


在欧包里橄榄油面包严格来说,不能算做单独的大类,但这类面包在魔都的面包房颇受欢迎,因为加了橄榄油的面包真香啊!



油润的香气,随性的搭配


其实大家相当熟悉的用橄榄油面团制作的食物是PIZZA,意大利作为世界知名橄榄油产地,当然是要把它用到方方面面。


这类面包多出自意大利和南法,那里的热情随性让这些面包都带着自由奔放的美味。好的标准是——没有规则!好吃就是王道!


传统和创意并存的好吃


绝对海派有朋友说过,他就是喜欢葱油饼味儿的佛卡夏,所以说好吃不拘泥派系。下面的有些款,可不要惊讶!


石窑面包真的是一家让人有意外惊喜的面包店,烤箱前的圆弧面包柜全都是石窑烤箱出品,这款丰盛到不行的佛卡夏,太抓人了!


大块鸡腿肉烤的外焦里嫩,烤过的小番茄会爆出汁水,橄榄油香和肉香交织,当午饭当早饭都好,或者给我来两条!


福佳斯是橄榄油面包在法国南部的叫法,而这个有南法庭院的法国小酒馆,做的就是地道的南法味道。


小番茄用低温烤干,甜度更突出,浸泡在橄榄油里保存。做面包时放在面团上再撒上迷迭香,出炉香气四溢一如热情的南法。


Lost Bakery这款让人又爱又怕的恰巴塔,用了著名的法国蓝纹芝士,爱的人视为珍馐。奶酪配面包是极好的打开方式,加上培根,别怕!去尝尝,你会像绝对海派一样打开新世界的大门!


在PAIN CHAUD小面包面包篮里就实力抢镜的番茄佛卡夏,绝对海派私心真的好爱他!这就是一只意大利佛卡夏该有的样子!油润好吃香气十足!


恰巴塔,我们也测了很有名的一家,我们编辑以前就去过许多次,她说品质真的越来越不稳定,品控都不能保证真的会失望。


吐司 Toast


在国内,要说哪种面包最受欢迎,吐司一定算一个!去面包店看一圈不知道吃什么,那就……买包吐司吧!



吐司在魔都也有许多风格,如果你想买柔软的就选择日式,全麦则是法式更好,因为法式的全麦面粉富含麦麸~


当然我们编辑偷偷告诉绝对海派,法国面粉不适合做软吐司,因为法国面粉的保湿性一般,如果你是买一包吃几天,还是选日式吧!



吐司组织绵密,这样才能柔韧且弹性十足。想检验一个白吐司,可以试试能不能有明显的拉丝感。


而法式软吐司主要是用布里欧修面团,布里欧修在制作时用了大量的黄油所以香气非常浓郁。


吐司也是食用形式上非常多变的一款面包,而这些小创意都在选好一个吐司的基础上,看完,你知道怎么选了么?



魔都的香软吐司们


一路测下来,还是日式吐司占了大半江山,为了测保湿性,绝对海派还特意把吐司放了三天,每天测评口感变化。当然,绝对海派还是建议你尽快吃啦~


每一个问我们编辑日式吐司问题的人,她都会说:“去尝尝烘焙龙的龙吐司,你就会知道什么是日式白吐司标准。”


她称这是教科书级的白吐司,而看一家店吐司的水准,白吐司能说明一切。所以这家闭着眼睛买,她堵上面包师之魂表示没有雷坑!


出品优秀的重要原因之一依然很现实,这家用的面粉真的非常贵!高级烘焙坊的好面粉一般300-400元/25KG,凯瑟琳的面粉15KG就要400+,是日本面粉里顶尖的几款。这点秘密告诉你们,就懂了吧!


Tips:烘焙龙的吐司也可以从他们微信上直接定,早上买下午就能送到,超方便!


石窑作为日式面包房,表现依旧突出。汤种是日式面包里非常喜欢用的一个酵种,可以增加面包的柔软度和保湿性。


柔软的汤种吐司,再被石窑烤箱和香浓芝士加持,软韧香浓,超棒!


大名鼎鼎的日本甜品店柴田西点的瑞平店卖面包了,期待他们日式面包的表现,北海道吐司果然不意外的优秀,淡淡的奶香很抓人。传统上北海道吐司制作只用蛋白,所以格外的韧且洁白。


受当地人喜爱的的面包房怎么会少了好吃的吐司,雁荡路店的人气款白桃吐司,非常香软甜美,白桃馅料很足,很是清新。


另外一个也是当天蹭到的新店测试款,红糖的吐司面团有红糖淡淡的独特甜味,裹着大颗的红枣,非常香,嚼起来特别愉悦。


WHEAT&BAKER,藏在静安寺愚园路上的低调面包店,业内口碑很好,我们编辑也是常客。因为面包师的履历和创作风格,虽然主打法式,但是她说这里还是略有融合感。


这款核桃布里欧修是顾客,甚至许多面包师都很爱的。香气浓郁的布里欧修面包,裹着核桃内馅再配上大颗核桃,非常满足!


我们编辑还推荐了这里的冰岛面包,是干果丰富的全麦面包,前前后后去了几次也都扑空了,推荐大家自己去尝尝看!


招牌无花果法棍也不错~但是这位前法国面包师表示:传统法棍只能有面粉、水、盐、酵母,这是法棍的尊严!但是不否认这款确实好吃~


最后推荐一个法式全麦吐司,是一款非常健康营养的吐司。多种谷物,全麦面粉,无糖无油,适合健身人士。


传统做法是把谷物全部泡水,加少量面粉做酵种。这样谷物的营养物质能全部融进面包,而且这样做面包不会干硬且很有弹性。


当然吐司我们也测了别家的,你们可能会问很火的福吉吐司,我们编辑说:“味道可以,但是塌腰榻成这样的吐司就是不合格啊!”


花样软包 Soft Bread


虽然传统面包源自欧洲,但被日本和台湾面包师改良后,再被带到魔都,经过国内市场的考验,国内面包师的巧手,变化出无穷的想象力。


说起魔都高人气融合面包房,一定会有人想到FASCINO,确实品种繁多,但有点选择恐惧症。


咸味面包在这里值得尝试,芋香肉脯胜出,软面包铺满肉松再包上芋泥,真香!



奶酪红豆布里欧也是一致好评,红豆奶油奶酪馅和柔软的面包很般配,上面还洒了许多杏仁片,甜蜜可人。


如果你想试试正统的日式面包,石窑这两款,非常具有代表性。么么茶的抹茶面包茶味清新且非常柔软。


撕开满满的奶油和红豆馅,一款吃到嘴里就会想到日本的面包。


海盐羊角,也是源自日本的一款面包,把法式和日式软包结合,在魔都许多面包店都卖的很火。这款加了红豆馅,柔韧香甜,很特别也很好吃!


这里还有一款优秀的日本抹茶面包,来自一个让人意外的地方——卢布松的法式面包房。翠绿的抹茶面包非常清香,特制奶馅配红豆馅,真的很好吃且很日本。


猜猜为什么这里会有抹茶面包,因为面包房的主厨是一位来自东京卢布松的日本面包师。


Lost Bakery 倒是有一款传统法式软欧包,用布里欧修做塔底,上面放上用树莓酱苹果馅,面包香软酸酸甜甜,是这里的高人气款。


聊到软包,璞缔的招牌荔浦芋核桃,一定不能错过。今年芋泥非常火,但是早在这阵风刮起来之前,荔浦芋头就是这里的招牌。


老板来自桂林,所以想把家乡特产荔浦芋头做进面包里。浓厚的芋泥包进软包里,再夹上大颗核桃仁,是吃下去有幸福感的面包,配上这里的荔浦芋牛奶,满足!


高人气的咸蛋黄肉松也是不意外的好吃,切开肉松很足还窝着一整颗咸蛋黄,很香。



去的巧还有每周五才有的蔓越莓贝果,很好吃。贝果塑形费时,还要先煮糖水再烤,所以只限时供应。


喜欢看动画的人,大多会对蜜瓜包有印象,动画里日本初高中生的心头好。柴田把这只蜜瓜包,从动画中送到我们手中,酥软香甜,拿在手里假装自己是18岁的少年少女!


海盐羊角也是魔都各大面包店的常见款,其中Sunflour不容错过。小小一只,柔韧有嚼劲,咸黄油淡淡的咸和馥郁的香气,高人气不是没道理。


另一个人气款也没让人失望,加了蔓越莓干甜软可口,混和着乳酪浓郁的香气。一样来一只,就是一个好早餐呀~


我们这次还发现一枚很特别的海盐羊角,还是来自这家低调的不行的Le Bistrot de Racine。把法国的第戎芥末酱揉进日本的面团里,也是创意满分的好吃!


这家台式面包店,虽然脏脏包很火但因为酥皮不够优秀被我们编辑否了。这款香葱包倒颇具台湾特色,软面包,猪油和台湾宜兰香葱的组合,咦?好像葱油饼啊!


三明治 Sandwich


三明治,算是大多数面包房的附属品,但是好的三明治,既能满足味蕾,又能当一顿饭,当然非常重要!推荐几款面包和内馅都很优秀的三明治给你们吧~


要说魔都面包店的法式三明治,La Parisienne是第一个出现的名字。满足了浦东一票喜欢法包的小伙伴。


这里即是面包店,也卖法国的奶酪、火腿、红酒。就像把巴黎街头面包店,搬到魔都来。


这里的法棍品质也非常不错,这款杂粮小法棍非常香,气孔也很好,点了配三明治刚好。


这里的三明治把馅料搭配好,摆在那里特别清晰,选一个配料选一款面包,按自己的喜好,可以搭配出各种各样的三明治,有趣。


Lost Bakery又一款“奶酪面包”,把法国大名鼎鼎的布里奶酪做成三明治,真是非常法国了。


这里的法棍也很不错,做三明治口感很赞。


大块的布里奶酪带着水果和榛子的香气,搭配核桃和芝麻菜,是非常正宗的法国风味,再点缀上白松露油,香气十足!


为了测试布里奶酪的接受度,我们还把三明治切好随机找了一对去花马天堂的吃饭的情侣让他们试吃。他们说其实没有很怪,是越吃越香的三明治!


PAIN CHAUD那款绝对海浀特别喜欢的番茄恲巴塔也有三明治!法式白火腿和高迀芝士,被夹进香氖馥郁的面包里,冏用罗勒提味,很馛。


但是在冇馅的调味上,这歀金枪鱼三明治,曶胜一筹,调味的釓枪鱼肉,配上牛治果、番茄、点缀欩芹提味,芝麻法棏焦脆香气十足,奿吃!



如果你一点点读刲了这里,那你一宜是非常爱面(xiao)包(zi+的(jun)人予!


面包是丂个非常日常生活皆食物,我们希望进篇测评,能带大宸更多的了解面包。这样不管你走进份何一家面包店,佢都能选到好吃的靤包!


下面几家,是戓们根据本次测评牻别推荐的面包房,快去打卡吧!


绝对海派牻别推荐的面包房

一键攸藏GET你的2219面包打卡计刔



这篇2018年札的面包房大测评昱不是非常走心,进么多好吃的面包,你吃过哪家?最喞欢哪家?或者想払卡哪家?投票和戓们一起分享吧!


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